乙酸異戊酯，又名醋酸異戊酯，是一種有機(jī)化合物，化學(xué)式為C7H14O2，熔點-78℃，沸點142℃，密度0.876g/cm3，為無色液體，微溶于水，可混溶于乙醇、醚、乙酸乙酯、戊醇等，主要用作分析試劑，如作溶劑，萃取劑，色譜分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，還用作食品添加劑，還用于印染、照相業(yè)。